绿茶可防皮肤癌

【路透社芝加哥8月14日电】研究人员指出，每天喝4杯或4杯以上的绿茶也许可以帮助预防皮肤癌，而且如果在护肤霜中加入绿茶的有效成分也有可能取得类似的效果。
一份对最近的绿茶研究进行总结的研究报告指出，这种在癌症发病率低于西方的亚洲地区特别流行的饮料中包含着多种抗氧化剂——科学家已经知道这些抗氧化剂可以帮助老鼠预防皮肤癌，而且对人类可能同样有效。
以前的研究已经证明，绿茶中含有一种被称为多酚的东西，它可以杀死肿瘤细胞，而且也许还能通过限制肿瘤周围血管的生长来“饿死”癌肿。
研究报告的作者、凯斯—西保留地大学的桑托什·卡蒂亚尔指出：“根据流行病学研究和在老鼠身上进行的实验，我们现在有理由认为，每天饮用4至5杯绿茶可能会对预防癌症非常有帮助。”但是他也提醒人们注意，饮用绿茶只是一种预防措施，并不是治疗皮肤癌的手段。
这篇研究报告发表在美国医学会出版的《皮肤病学文献》杂志上。
山茶的叶片和嫩芽是制作绿茶和红茶的原料。但是与用发酵方法生产的红茶不同，绿茶是在山茶的叶片和嫩芽采摘下来以后立即将其中水分焙干制成的，这种制作方法使得绿茶中可以保留更多的多酚。
卡蒂亚尔指出，许多护肤品制造商都曾经利用在老鼠身上进行的研究，来证明在护肤品中添加绿茶萃取物的做法是正确的。