苏俄领导人饮食习惯趣谈

【俄罗斯《共青团真理报》8月25日文章】题：斯大林派专机运美酒，勃列日涅夫用专列送佳肴（作者  塔季扬娜·马克西莫娃）
圣彼得堡戏剧艺术学院教授帕维尔·罗曼诺夫的新著《俄罗斯国家酒宴史》不久前问世，书中透露了苏联和俄罗斯领导人，以及知名政治家在饮食方面的一些鲜为人知的轶事。
斯大林：家乡菜肴情有独钟
斯大林视酒宴为在轻松氛围中处理国家大事的有效手段。每次他总爱劝客人饮酒：酒过三巡后话闸子自然打开，便可以与来宾谈些重要的问题了。他总是坐在主人的位置上，摘下一粒葡萄在手中捻转，心中则考虑着天下大事。
倘若他对桌上有道菜肴不甚满意，会要求重上一桌。他没有特别喜欢的食物。但作为格鲁吉亚人，斯大林对家乡菜肴情有独钟。他母亲临终前，曾往克里姆林宫寄去一个包裹，里边装的全是儿子喜欢的东西，从果酱到无花果。
1945年的雅尔塔会议上，斯大林在交谈中向英国首相丘吉尔谈到了久负盛名的格鲁吉亚自酿白酒，听得丘吉尔心里痒痒，马上向他打听这是种什么酒。当晚，斯大林便派克格勃人员乘专机前往格鲁吉亚。他们径直找到格鲁吉亚最好的酿酒高手。此人看见克格勃工作人员后，以为是来抓他的，被吓个半死。而克格勃人员只取走了他家中醇香的美酒，将其运回莫斯科，随后又转到雅尔塔。斯大林庄重地将这瓶酒送给了丘吉尔。
赫鲁晓夫：爱吃爆米花
赫鲁晓夫作为号召种玉米的人载入了苏联历史，但他却只吃爆米花。在美国访问期间，他第一次尝到了爆米花，吃得津津有味。回国后，他下令国内研制出类似的爆米花机器，并向自己的亲朋好友大力推荐。同斯大林一样，赫鲁晓夫也偏爱本民族食品。他最喜欢的乌克兰菜是腌肥肉。家人都昵称他为“大蒜肥肉人”。
勃列日涅夫：偏爱果酱
勃列日涅夫在摩尔达维亚工作期间以豪饮著称，刚调到莫斯科就有节制了，但仍从摩尔达维亚用专列定期向莫斯科运送他爱吃的食物。据其身边人介绍，一次吃七鳃鳗时，他的喉咙被鱼骨卡住，此后这个菜就再没上过他的饭桌。茄汁罐头也被永久打入冷宫，只因勃列日涅夫食后发生了胃灼热。他偏爱一种用醋栗浆果制成的果酱。其制作程序非常严格：先将果实剥开，取出果瓤，再加上核桃、糖浆，拿到火上煮开，凉一会儿再煮，共煮7次。
叶利钦：馅饼饺子都爱
叶利钦很像传统的俄罗斯农夫，可以几天不吃东西，累得精疲力尽后大吃大喝一通，睡个一天两夜，不问政事。夫人奈娜是位好客的女主人，喜欢烤制馅饼。只要有时间，总统全家总喜欢聚在一起包饺子，制作不同的馅饼。奈娜还喜欢自己腌制肥肉，叶利钦亲手将其切成薄片，供客人享用。
普京：美食兴趣广泛
现任总统普京对世界上许多国家的饮食都感兴趣。在克格勃工作期间，他对德国菜颇为推崇。而茄汁猪肘酸白菜并非所有人的胃都有福享受。最近几次出访亚洲诸国期间，他对日本和朝鲜的饮食赞不绝口。总之，他对美食的兴趣极为广泛。
普京在谈到自己饮食习惯时说：“因为来不及，我一般不吃午饭。有时间就尽量多吃些水果，喝点酸奶。如果没时间，就什么也不吃了。”