苹果是个“小药房”

【德国《图片报》７月２６日文章】现在开始进入一年中最有益于健康的时期——苹果收获时期。不管哪个品种的苹果，每个苹果都是一个真正的小药房。
苹果的果胶可以降低胆固醇，防止动脉硬化。苹果中含有的维生素Ｃ可以防止心肌发炎，维生素Ｂ可以增强神经功能。苹果中含有的钾和镁能够降低高血压，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。
苹果的果糖是一种有效的安眠药，没有副作用。科学家们刚刚发现：苹果皮中的黄酮类，即黄的和红的色素可以防止心冠状血管钙化。