英国的三明治

【法新社伦敦五月十九日电】题：营养不良的三明治——英国式微的象征
三明治在英国有悠久历史，因为这是他们的老祖宗发明的食物。不过美国《华尔街日报》最近却消遣英国到处充斥只能勉强下咽的三明治，让英国人很不服气。
《华尔街日报》在头版一篇报导中指称，三明治曾是英国对美食的最大贡献，如今却沦为工厂大量制造的食品，全都是两片面包夹点馅，味道都差不多，美国人根本分不出来有何差别。
三明治的发明人是二百年前的英国三明治伯爵。这位仁兄好赌成性，有一回进行马拉松式赌博时，不经意地把一片牛肉夹到两片面包中，三明治于是诞生，进而风行全世界。
为了证明美国人胡说八道，英国五月十六日在伦敦举办一场三明治大赛，获得大奖的是一道以「杂拌」为名的什锦三明治，馅料有马铃薯、韭菜、腌肉、干酪、青椒、番茄、香菜。
这次比赛由得过奖、自己开餐厅的法国菜大师傅罗克斯主持，他驳斥《华尔街日报》的说法，声称英国的三明治已经获得重生。但有位记者不以为然。他向罗克斯出示他在火车站买来的一份三明治，馅料明显不足，面包也软趴趴的。记者说，英国每年出售的三明治产值达三十二亿美元，其中大部分都是这副德行。
三明治专家承认，曾经有段时间，英国卖的三明治多半就是两片松垮垮的面包，涂上厚厚一层人造奶油，再加一片营养不良的火腿。但英国三明治协会理事长说，时代变了，英国已出现走高档路线的超级市场，出售新鲜出炉、馅料和面包都是舶来品的三明治。
英国《独立报》五月十七日刊出一篇讨论三明治的社论说：「从一开始，三明治就反映英国的风俗习性，在我们认知英国相对式微的地位后，三明治成为我们是二流国家的象征。」但社论也强调，有些英国三明治在世界上仍名列前茅。
《独立报》承认，英国市场仍存在数量庞大的次等三明治，并指出这是新首相布莱尔必须处理的问题之一。该报说，英国目前贫富分明，政府面临的一大挑战是让多数人都能吃到一流的三明治。