美科学家称葡萄酒可防乳腺癌

【路透社华盛顿５月１２日电】研究人员罗伊·威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所发起的午餐会上讲话时，公布了新的试验结果，这些结果表明，无论是在红葡萄酒还是白葡萄酒中发现的一种化合物——转白藜芦醇（ＴＲＡＮＳ—ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ），都可能具有防止乳腺癌的作用。
威廉斯在一项声明中说，这种化合物“具有抗雌性激素的特性，这种特性可能提供某种程度的保护，使人不患诸如乳腺癌这样一些依赖激素的癌症”。威廉斯现在在弗吉尼亚州诺福克的奥尔德多米宁大学任职。
威廉斯已在实验室中使用转白藜芦醇对人工培育的两种类型的乳腺癌细胞进行了若干次试验。但是，科学为公共利益服务中心的邦尼·利布曼说，试管试验的研究成果和在动物身上的试验结果绝对代替不了在人身上的研究成果，而“在人身上显示出的证据则完全相反”。利布曼在电话中说：“看来即使是适量饮用含有酒精的酒也会增加患乳腺癌的危险。”