生姜提取物可治风湿

【新加坡《联合早报》３月２２日报道】题：丹麦医生提炼姜的精华
姜，在华人的饮食与药膳中，被视为极其重要的食品之一。早在２５００年前，中医师与印度医生也把姜看作良药。
公元前５００年，孔子的著书中也记载了中国与印度以姜制药的例子。
但是，姜似乎给人较“东方”的印象，西方对它的治病效用仍持保守态度。直到公元７９年，希腊医生毕答奈尔斯（ＰｅｄａｎｉｏｓＤｉｏｓｋｏｒｉｄｅｓ）在他的医药手册中，才说明了姜可作为消化与解毒之用。１５５７年，丹麦医生亨德里克·斯米特
（ＨｅｎｒｉｃｋＳｍｉｄｔ）的医书中，也阐明姜混合马郁兰粉，可治疗伤风感冒。
现在，经过多年研究，丹麦医生莫滕·韦德勒证明，从姜中提炼精华，对风湿病与关节炎有疗效。
以韦德勒医生为首的８名科研人员，配合哥本哈根市政府医院风湿病部门负责人亨宁·布利德尔医生。在１９９１年开始了这项科研工作。两年后，他们发现姜的精华对风湿病有医疗作用。于是，便将传统知识与现代医学科技结合起来，以研究发展出一套正确提取姜汁精华的方法。
韦德勒医生说：“我们发现一般治疗风湿病的药物，多数都会对病人产生副作用，如溃疡和胃痛等，而从姜中提炼的精华是１００％的纯天然食物，没有副作用。但是，要正确提取姜的精华，特别是在提炼过程中不破坏有效物质，那就是ｇｉｎｇｅｒｏｌｓ，是相当不容易的事。因为在加热提炼时，ｇｉｎｇｅｒｏｌｓ会转化为一种无用物质叫生姜醇，不但如此，生姜醇也会形成粘液膜，对人体消化系统造成刺激或疼痛作用。”
他说：“自１９９３年之后，在姜汁的提炼过程中，曾做了无数次的尝试，最后，在第３３次的试验中，总算研制出治疗风湿病与关节炎的姜精华ＨＭｐ—３３，这是凝合了６．６公斤生姜的精华，然后制成称为Ｚｉｎａｘ的胶囊，方便病人服食。”