日利用大豆研制人造肉

【法新社东京十二月二十六日电】日本的一家食品厂商已经利用大豆研造出「人造肉」。
日本横滨的「油脂株式会社」，不久将大量制出人造肉，供混入腊肠、肉球和肉糊等类的「加工肉」中。该公司说：用提出油质后的大豆制成的人造肉，不但会使肉食品较为廉宜，而且更富营养，对原有肉味，却不会有什么影响。对人体健康，人造肉比真肉还要来得较好，因为大豆所含的蛋白质不会使人体肥胖，而且较易消化。
人造肉的成分，百分之九十五为蛋白质，据说，这种肉无嗅、无味、无色。