美《农业研究》谈土豆块种的预切和储存技术

【本刊讯】美《农业研究》十一月号报道：
去年冬天在土豆处理研究中心进行的一项研究计划表明，土豆种可以在播种前两个月之久，先加以切块、处理、保养、储存。两位科学家把土豆切块，用杀菌粉处理。他们把土豆块放在十英尺宽、八英尺长的仓里堆成六英尺深，仓中间有一条二英尺宽、一英尺深的混凝凹槽供机械卸仓器和通风管用。
把仓弄干净、消毒，四壁衬以聚乙烯薄膜以帮助保持水气。大约切了四万二千五百磅土豆，在五天内放入各个仓内，同时保持着保养条件。那就是说温度保持在华氏六十度左右，同时用气力喷嘴给空气增加水份使相对湿度保持在百分之九十或以上。用轻便风扇使空气在一堆堆的预切土豆块中流通。两位科学家让这种保养条件再保持三天。然后他们把土豆的温度冷却到华氏四十到四十二度，在一星期中开四分之一时间的风扇。然后在剩下的八星期储存中，十分之一的时间开风扇，把变干的情况保持到最低限度。
在土豆被拿出仓外之前几天，把温度提高到华氏四十六到五十度，一半的时间开风扇。这样使土豆可以经受得起抚摸并促进发芽。
经过这样储存拿出来的土豆块种情况极好，没有腐烂和枯萎的迹象。没有出现土豆块粘在一起的老问题，也许部分是由于使用了杀菌粉的缘故。