改进豆油的质量

【本刊讯】美国《饲料》杂志四月三日写道：美国农业部的科学家们在氧化豆油中的亚麻酸（脂肪酸）时，找到了除去豆油中令人讨厌的杂味的实验室方法。
科学家们说，这一成功可能促使对豆油的需要量，尤其是对出口和食用豆油的需要量大大增加。
这些方法规定用溶剂或者金属化合物使亚麻酸发生氢化作用。
用溶剂能够使豆油中的亚麻酸减少到百分之二，而用通常的方法所得到的油中占百分之三。