日本把海带加工成熟食品的方法

【本刊讯】日本特许厅于去年八月二十日发行的《特许公报》公布一个海藻食品制造法。摘要如下：
此项发明的产品可立即食用。加工后能保持鲜艳的绿色，可长期保存，符合卫生条件，保持海藻原来的养分，不受原料形状、产地等的条件限制，容易大量加工。
加工方法是将海带、裙带菜等或其他海藻浸于海水和灰的混合液后，干燥、水洗，然后浸于添加保水剂多磷酸钠的食盐水中，经干燥水洗后再浸入调味液，之后，将海藻叠放若干层，加压处理。
这种制品用水浸渍后，即可食用，不必再经烹调。