国外研究用石油和煤提取蛋白质

【本刊讯】英《苏格兰人报》十月五日在《世界舞台》栏里登载一条消息，题为《从煤里制造蛋白质》，全文如下：
英国一家石油公司对利用石油作为食物的试验已经有美国对煤所作的试验相陪伴。
美国矿务局在研究改进利用煤来作为燃料的方法过程中，发现依靠煤化学物生活的微生物可以生产蛋白质。据发现某些微生物生产蛋白质的速度比食用动物把草变成可食用蛋白质的速度快二千五百倍；一千一百磅依靠煤化学物生活的微生物可以以每天二千七百五十磅的速度生产出可食用蛋白质。从煤获得的蛋白质是干的白色面粉状物质，接近无味，跟从石油获得的蛋白质几乎一样。可以把它添加到普通食物中以提供额外的蛋白质或者把它喂给牲畜吃以间接的供人消耗。
美国矿务局报告说，如果以目前的消耗量计算，世界目前的煤蕴藏量足够满足今后一千年的燃料需要。据称利用煤作食物不会有损煤的蕴藏量。利用石油作为食物的研究是由英国石油公司的法国子公司进行的；把酵母加入到石油碳氢化物中去，产生的蛋白质可以用作从汤类到冰激淋的食物的基础。英国石油公司在苏格兰的一个研究和研制中心也在进行同一方面的研究。
【合众国际社大西洋城九月十四日电】一位法国科学家今日称，一种从天然石油提炼出来味道与肉类和鱼类一样的人造食物，目前正在发展试验之中，以应付世界日益增长的食物需要。
在美国化学会全国会议的一次座谈会上，法国的尚巴那博士提出他对天然石油研究的报告。
尚巴那博士称，“石油工业所可能生产的蛋白质物品，每年可达二千万吨。”
他指出：这种由石油提炼出来的蛋白质物品可能将先用于家畜。然后，视动物试验的结果，再扩展到供人类使用。（摘自九月十六日《台湾新生报》）