素食与长寿

第7版(国际副刊)
专栏：

　　素食与长寿
位于海德尔堡的德国癌症研究中心在其出版的《观察》杂志上发表调查报告说，就德国全国而言，素食者要比肉食者长寿得多，而其患病的人数也比后者少得多。
这次调查持续了十一年，先后跟踪调查的素食者，男性为八百五十九人，女性为一千零四十六人，其中有一百一十一名男性与一百一十四名女性于调查期间内死亡，报告说，死于心脏病和循环系统病症的素食者比肉食者少。在女性中要少百分之二十五。
调查表明：素食的时间愈长的人愈长寿。被调查的这一千九百零五名男女并非个个都是严格的素食者，有的偶而也吃点肉和鱼，但几乎所有的人都不吸烟。
　　　　　　　　　　　　　　（孟宪漠）