肥胖起因新说

第8版(每周文摘)
专栏：

　　肥胖起因新说
在人们的传统认识中，似乎身体肥胖都是由于营养过剩引起的。然而，近年来的科学研究结果表明，营养缺乏也会导致身体肥胖。最近日本两位著名营养专家研究发现，有的人身体肥胖，并不是因为单一的营养过剩积累所致，而是由于日常饮食中缺乏能使体内脂肪组织转变成能量物质的营养素。这些营养素包括维生素Ｂ２、维生素Ｂ６及烟酸。只有在体内的脂肪组织转化成能量物质的过程中，有上述营养素参与，人们身体中的能量物质才能得以释放，此时脂肪组织的量才能随之减少。如果缺乏上述营养素，体内的脂肪组织就不会转化成能量物质，从而使体内的脂肪组织积蓄而形成身体肥胖。
我们知道，水是人体所需要的六大营养要素之一，然而，最近美国两位著名肥胖治疗专家研究发现，有的人身体肥胖，并不是因为饮水量过多所致，而是由于所喝的水太少。这是因为体内饮水量不足，身体就无法对体内的脂肪组织进行充分的代谢，而且留在体内作为补偿的水分，还能使体重得到增加，甚至诱发闭水症。也就是说，当人的饮水量不足时，身体会像海绵一样留住水分作为一种补偿，使身体发胖。值得注意的是，这种症状通常是在喝了更多的水而不是少喝了水之后才会消失。
　（７月２８日《中国体育报》相建华文）