烤鸭飞进亚运村

第4版(要闻)
专栏：

　　烤鸭飞进亚运村
本报记者 李力
按运动员餐厅清真食谱规定，１０日晚运动员将品尝中国名食——北京烤鸭。
下午３时，北京著名老字号“又一顺”的厨房里热气腾腾。特级厨师艾广富率领一批青年助手们精心烤制北京鸭。亚运会专用白色食品箱派上了用场，肥美油亮的烤鸭装入食品袋，６只装入一箱，上用绿字标出“清真”字样。餐厅考虑到不少外国朋友没吃过烤鸭，便把片好的鸭子用春饼卷好。
亚运村已有４００多村民，餐厅为大家准备了５０只烤鸭。餐厅主任冯恩援和服务员四下观察，担心有运动员不爱吃烤鸭。出乎意料，所有人都颇有滋味地吃着。最“出色”的是中国举重队的才力，谁也弄不清他到底吃了多少卷。来自日本、沙特阿拉伯、南朝鲜和香港的“村民”都不动声色地吃着。
中国女子手球队当晚有训练，教练不让队员吃，怕消化不良。待她们晚上近１０点回村吃夜宵，还直遗憾。服务员说：“等你们拿了金牌，给你们办全鸭席！”中国台北女篮的教练是位山东大汉。他觉得卷好的烤鸭春饼里葱不够，便去餐台自己盛了甜面酱，抓了一把大葱，还直说：“这是俺们老家的。”服务员告诉他，烤馒头也是山东风味，他疑惑地看着比乒乓球大不了多少的馒头，斩钉截铁地说：“不对。”然后比划出一个大圆：“俺们的馍这么大。”饭后，他吃过肥城水蜜桃和莱阳梨，说：“还是家乡好啊！”餐厅主任关切地走到尼泊尔武术队的一个男运动员面前，看他爱不爱吃鸭子。这位十四五岁的孩子大有习武之人的气派。一身黑色打扮，系一宽腰带，“啪”地一下伸出大拇指。服务员先一怔，然后彼此会心地笑了。