豆浆在国际市场价高位重

第8版(每周文摘)
专栏：

　　豆浆在国际市场价高位重
一碗豆浆、两根炸油条，三顿美餐中的第一餐，这是许多中国人的习惯。豆浆，在中国已有两千多年的历史。
但是，豆浆现在在美国、加拿大和澳大利亚等国的超级市场上能见到，和可乐、七喜、牛奶等国际饮品并列放着，且价高位重。当然，它改了名，叫维他奶。
维他奶由香港豆品公司制作，已有５０年的历史。对很多香港人来说，大多数人对维他奶有一种特殊的亲切感和认同感，它是香港文化的一个组成部分，是香港饮食文化的代表作。有人说，维他奶对香港人如同可口可乐对美国人一样。
８０年代，维他奶开始进入国际市场。这一期间，太多的脂肪成了美国公民的一大问题。在美国，维他奶标榜高档“天然饮品”，当然受美国人的欢迎。于是便出现了这种历史性的趣事：维他奶创史之初被标榜为穷人的牛奶，强调它与牛奶相同而价格比牛奶要低；今天在美国市场，维他奶所要强调的是与牛奶不同的地方（维他奶具有牛奶所有的养分而没有牛奶那么多的动物脂肪），其价格也比牛奶高。　　　　　　
　　　　　　（９月１日《经济参考》吴辑文）