生物发酵方法酿出优质低度酒 “贵州醇”香味四溢出口受欢迎

第3版(教育·科技·文化)
专栏：科技新成果

　　生物发酵方法酿出优质低度酒 “贵州醇”香味四溢出口受欢迎
本报讯 我国唯一的最低度白酒——“贵州醇”由贵州省兴义市酒厂研制成功。
专家们鉴定认为：这是白酒研制领域的一个重要突破，填补了我国在低度白酒中的空白。
人们饮用高度酒，对身体有一定危害，有的国家颁布了限量饮用的法律。因此，国内外广大消费者越来越要求白酒低度化。兴义市酒厂工程师、省劳动模范鄢文松采用生物发酵的科学方法，解决了低度酒味道醇厚的难题，研制成功这种以高粱、小麦为主要原料的３５度低度醇酒，一举获得轻工部优质酒称号。该酒无色透明、入口醇和，饮时可加冰加水，原味不变。
它作为我国唯一出口的低度白酒，远销２０多个国家和地区。《欧洲时报》称：“贵州醇”饮前香味四溢，饮后舒畅神怡。现已为国家创造近２００万美元的外汇。