“真菌皇后”撑起保护伞 青田县建立野生竹荪资源保护区

第3版(教育·科技·文化)
专栏：芳草地

　　“真菌皇后”撑起保护伞
青田县建立野生竹荪资源保护区
浙江省青田县温溪镇对分布在瓯江下游一带水竹林中的６２０亩野生竹荪资源建立保护区。该保护区是浙江省目前发现为数稀少的典型野生长裙竹荪集生地，其分布密度和野生采摘量比省内现已发现的其他各地都高。据了解，对竹荪这一我国珍贵特产资源施行保护措施，制止掠夺性采摘和“竹荪抬价收购大混战”，在省内属首次。
竹荪是我国的珍贵特产，既是菜肴，又是药用真菌，被誉为“真菌皇后”，又被称为宴席上“八大山珍”中的“山珍之王”，曾是贡品御膳名菜。在国宴上，“竹荪芙蓉汤”博得外国元首的高度赞誉，以至在世界上一度掀起食用“竹荪热”。
　　　　　　　　　　　　　　　（陈志宁）