靓丽腐竹 可能含吊白块

第6版(国民经济)
专栏：曝光台

靓丽腐竹
可能含吊白块
　　本报北京5月23日讯 记者原国锋从国家质检总局获悉：目前市场上的腐竹产品质量堪忧，抽样合格率仅为50％，更为严重的是，部分生产企业仍然使用有毒物质“吊白块”。
　　“吊白块”学名甲醛次硫酸氢钠，具有凝固蛋白的特性，企业使用它不但可提高成品产出率，而且可改善产品外观和口感，使产品变“靓丽”。但由于甲醛有强烈的还原作用，其残留对肾脏有损害，影响代谢机能，食后会引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状，卫生部在2001年10月明令禁止在食品中加入此类物质。
　　本次抽查发现质量不合格的腐竹有：厦门金色海岸实业发展有限公司的“又一村”腐竹、上海惠浦食品有限公司的“惠浦”鲜腐竹、上海琰龙贸易有限公司的“南北货”腐竹、莆田市新华福食品有限公司的“华福”腐竹、古田县金阳食品有限公司的“金阳”腐竹、福建省莆田顺昌果品公司的“真林”豆腐竹、北京吉祥云峰经贸有限公司的“云峰”特级桂林腐竹、北京迎客松商贸有限公司的“迎客松”腐竹、上海长宁豆制品厂有限公司的“上豆牌”腐竹。