合理补充维生素

第13版(假日生活周刊)
专栏：

　　合理补充维生素
　　北京友谊医院药剂科教授 王汝龙编辑部：
我周围的很多人为了预防非典都在服用金施尔康等营养素，用于补充维生素C、维生素A等多种维生素。请问这对预防非典有效果吗？什么样的人需要补充维生素呢？ 北京读者 张雨张雨读者：
　　维生素是维持人体健康所必需的营养要素之一。维生素一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得，原则上讲，只要全面均衡饮食就不必补充维生素。
　　维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择。如维生素A可治疗夜盲症，维生素B1可治疗脚气病，维生素C用于坏血病，维生素D用于佝偻病等。营养补充用维生素主要用于饮食不平衡的人群，应小剂量、多品种、经常或连续服用，这样有利于吸收和利用，可以全面补充维生素。把维生素当成补品大剂量滥用或不适当应用维生素，不但无益，有时反而有害。
　　维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性的维生素A、D、E等易在体内蓄积，维生素A和维生素D长期过量服用可引起中毒。作为营养补充用的维生素A或维生素D不可超过剂量服用，以免引起中毒。水溶性维生素一般容易排泄，不易蓄积，无毒性，如维生素C、B1、B2等过量服用，很快可排出体外。维生素K是抗凝血药物，其剂量必须严格控制。
北京友谊医院药剂科教授 王汝龙