何为绿色饭店？　绿色饭店应具备哪些标准？

第5版(视点新闻)
专栏：服务热线

何为绿色饭店？
　绿色饭店应具备哪些标准？
　　问：我经常因公出差，吃、住都离不开饭店。请问：什么是绿色饭店，绿色饭店应具备哪些标准？（浙江 许宏）
答：绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。绿色饭店有三大标准——安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受；环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A级至AAAAA级。
（中国饭店协会）