市场报发表评论员文章指出 高度重视夏令食品卫生工作

第2版(经济)
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　　市场报发表评论员文章指出
高度重视夏令食品卫生工作
本报讯 ７月１２日出版的市场报发表题为《高度重视夏令食品卫生工作》的评论员文章。文章指出：时入盛夏，食品卫生愈发显得重要而令人关切。从最近一些报章所披露的情况看，值得重视的问题不少。上海市今年以来接连发生食物中毒事件，１—６月份已有５起，６月份竟连续出现３起。北京市场上出售的凉粉，多数是由个体户生产的，其中一部分生产加工条件极不卫生。据有关部门反映，夏令肉类产品的卫生状况更值得注意，一些地方未能实行集中屠宰和检验，使一些未经检验的肉类流入市场。
出现这些问题，原因是多方面的。有些食品供不应求，而消费者生活中又不可或缺，以至于使低劣品趁虚而入。另一方面，现在管理上也存在漏洞。
文章指出，随着人们消费需求的增加，生活水平的提高，对食品卫生的要求也越来越高，市场上的商品也越来越多，管理工作的难度比以前也大多了。但还是那句老话：管与不管，大不一样。有的地方认真管了，消费者购物称心放心。文章希望各地以对人民高度负责的态度，切切实实抓好冷饮、肉类等夏令食品的产销管理，特别是要加强对点多面广的农贸市场的管理，以确保广大消费者的健康。