面粉散装运输效益大

第15版(三农天地)
专栏：

面粉散装运输效益大
国家粮食局科学研究院 周承惠
●减轻劳动
●节约费用
●降低成本
●防止污染
　　面粉散装运输是面粉在流通领域中的技术革命。采用面粉散装运输技术，把面粉由面粉厂的面粉散装仓中直接装入散装车、船，运送到面制食品厂等用户的面粉接受散存仓中，用户使用面粉时，再用气力输送技术将面粉直接送至生产车间，彻底摆脱了以往面粉流通过程中袋装人搬的落后状况。
　　面粉散装运输较之袋装运输，减少了工序，简化了操作，减轻了劳动强度，创造了巨大的经济效益和社会效益，因而在世界各国已得到广泛应用，很多国家的面粉散装运输率达到70％以上。
　　面粉散装运输最显著的经济效益是节约包装费用，袋装面粉一般为25公斤，每吨面粉须用40条塑料编织面袋，采用面粉散装运输，每吨面粉可节约约40元人民币。其次，省去了流通过程中打包、堆包、装卸搬运、拆封倒包等10多道工序，节约了大量的人工费用；同时避免了流通过程中的面粉撒漏损失。面粉运输由袋装改为散装，产生的直接经济效益可达50—60元／吨粉，而现在面粉厂磨制生产1吨富强粉的经济效益还不到30元人民币。
　　我国人口众多，食用耗粮数量巨大，现在每年生产面粉6000万吨左右，如果30％的面粉改袋装运输为散装运输，则每年可创造直接经济效益10亿元人民币以上；每年将减少约8亿个塑料袋，既避免了由此造成的环境污染问题，也避免了面粉在流通过程中的撒漏损失，以每袋（25公斤）损失100克计（亦即4‰），每年可减少约8万吨的面粉损失。
　　随着农村城市化进程加快，我国的城镇人口将不断增加，面粉散装运输的发展前景十分广阔。再加上面粉厂散装面粉发放系统和食品厂散装面粉接收系统建设对水泥工业、钢铁工业和机械制造工业发展的贡献，其所创造的经济效益和社会效益将数倍于上面数字。
　　对食品工业而言，面粉散装运输将使食品生产的成本大为降低。一家每天用100吨面粉的食品厂，采用面粉散装运输每天可节约5000元人民币左右，每年以250天生产日计，可节约人民币约125万元；建设散装面粉接收系统的投资费用为200万—300万元人民币，3年左右即可全部收回投资，3年以后则每年可由此创造约100万元的巨额利润。
　　面粉散装运输的另一个重要的优点是，在流通的全过程中，面粉是和外部环境隔离的，彻底解决了长期以来困扰我们的袋装面粉易污染的问题。
　　面粉散装运输之所以有如此巨大的经济效益和社会效益，是由于其本身的高新技术含量。面粉散装运输中面粉的进出仓及面粉散运车的卸车采用的中低大气力输送系统，10年前在我国还是空白技术。面粉厂的粉仓系统和食品厂的散装面粉接收系统都采用计算机进行程序自动控制，这一技术在我国的发展历史也不长。
　　面粉散装运输效益巨大，技术上可行，值得大力推广。