鉴定会

第3版()
专栏：

　　鉴定会
一天晚上，湖北襄樊市五金厂里，来了一群饭店、餐馆的名厨师。他们是厂里请来对炊具样品作鉴定的。
和合饭店的五十多岁的“红案”厨师董荣华说：“炊具的质量和式样，要根据不同的使用对象来确定。”他在桌子上拿起一把菜刀，比划着说：“像菜刀，除了在钢火上要保证质量外，式样也要多种多样。餐馆用的菜刀和家户人家用的菜刀不同，刀片要大，刀口要能前砍、后剁、中间切；刀背要高要厚，好砸骨头。”其他厨师也提出了一些改进意见。
这个厂为了保证出厂的产品质量良好，采取许多办法征求消费者意见，鉴定会是其中的一种。现在，这个厂还在继续用摆摊零售、产销直接见面、设修配组、职工下街道访问、开用户座谈会等办法，广泛征求群众意见。　　　　　　（鄂道）