我国食物营养结构发生显著变化

第2版(国内新闻)
专栏：四面八方

　　我国食物营养结构发生显著变化
本报讯 记者江夏、陆培法报道：我国人民的膳食结构已有了很大改善，营养水平明显提高。这是记者从正在北京举行的国际食物、营养与社会经济发展讨论会上获悉的。
专家们提供的情况表明：我国人均粮食（原粮）消费量由１９７８年的１９６公斤上升到１９８６年的２５６公斤之后，开始有所下降，主要动物性食品有了成倍增长，每年人均消费肉类由８．９公斤上升到１８．３公斤，蛋类、水产品及油、糖、水果等副食品消费量增长幅度也很大；人均每日摄入热量维持在２４８５大卡以上，基本满足需要。各种营养素中动物性蛋白质所占比重由９％上升到１４％以上。