食用高脂肪食物对牙有害

第7版(国际专页)
专栏：科技简讯

　　食用高脂肪食物对牙有害
美国新泽西医药和牙科大学的牙科研究中心负责人最近宣称，他们在过去的研究中曾发现，唾液中脂类含量高的人容易患龋齿。
这次他们又花了一年时间进行了新的调查，发现食用含量为３５％的高脂肪食物的人，每毫升唾液中的脂类是食用含量为１８—２２％的低脂肪食物者的两倍。
他认为，唾液中的脂类能促进细菌在牙齿釉质上累积或影响唾液清除细菌的能力，这两种情况都易患龋齿。　　　　　　　　　　　　　
　　　（新）