坚持民主管理 观音滩铁厂食堂办得好

第3版()
专栏：

坚持民主管理
观音滩铁厂食堂办得好
本报讯　四川威远观音滩铁厂依靠群众，自己动手，进一步办好职工食堂。现在，全厂七十二个食堂中，每人每天吃菜两斤，账目日清月结的食堂有二十六个；每人每天吃菜一斤半的食堂有四十五个。群众对这些食堂都比较满意。
这个厂办好职工食堂最突出的一点是，全厂从有利生产、方便群众、便于管理出发，按照生产单位调整了食堂的规模，每个食堂的搭伙人数保持在一百至三百人之间。每个食堂都由生产班组推选办事公道、具有一定伙食工作经验的积极分子参加食堂管理工作。在此基础上，进一步健全了食堂的各项管理制度。例如，由职工群众组成的生活管理委员会审查食堂账目，研究提高伙食质量和降低食堂费用，确定和公布食谱，管理副食品生产，检查督促伙食团的工作等。
办好食堂的重要一环是发展副食品生产。这个厂过去养猪、种菜都由厂里统一管理。随着食堂的调整，厂里决定把养猪、种菜全部下放给食堂，以食堂为中心，组织大家一齐动手，又实行了包产奖励的办法，促进了副食品生产的发展。