武汉加强夏季食品卫生管理

第2版()
专栏：

武汉加强夏季食品卫生管理
据新华社武汉9日电　武汉市商业部门和卫生部门密切协作，采取措施，加强夏季食品的卫生管理工作。
夏天格外炎热的武汉市，冰棍、汽水等冷饮的消耗量很大。市卫生局协助第二商业局及早制定出冷饮品原料的统一配方和化验标准。各加工厂在改进生产设备的同时，也增添了卫生设施。饮食、食品行业还注意加强对从业人员的卫生知识教育。硚口区已经分批向餐馆、集体伙食单位的炊事员、服务员，副食品商店的营业员、采购员，加强了食品卫生和保管知识的教育。许多食品厂和商店，健全了各项卫生制度，并改善了卫生监督岗和卫生监督员的工作。
最近，武汉市第二商业局系统正以仓库、加工厂为重点，开展防止食物霉烂变质的安全卫生检查。各食品生产和经营单位的卫生状况已经进一步改善，并且出现了一些先进单位。