食人奶婴儿少患冠心病

第7版(国际专页)
专栏：

　　食人奶婴儿少患冠心病
美国研究人员最近在美国实验生物科学家联合会第７４届年会上公布，人奶能使婴儿血液胆固醇含量达到最佳值。
美国伊利诺大学的专家们将４０名婴儿从出生起就分成４组，每组１０人（５男５女），按组别分别喂以人奶和不同配方的食物。人奶中含有两种人体所需的主要蛋白质——酪蛋白和乳清，两者比例为４０∶６０；配方食物含酪蛋白和乳清的总量与人奶相同，但两者比例分别为８２∶１８（接近牛奶）、６６∶３４、５０∶５０。
８周后，研究人员发现，食物中酪蛋白含量最高的那组婴儿血液中的胆固醇含量也最高。
科学家认为，冠心病的病因从婴儿血液胆固醇含量增高时就产生了。