南瓜

第3版()
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南瓜
南瓜含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和维生素甲。嫩瓜可作蔬菜，成熟瓜可代粮食，以及用来制糖、酿酒。种子含油率较高，是油料作物之一。
南瓜由于根系深广，吸肥与耐旱能力很强，能在瘠薄的土壤中生长。因此宅前屋后、田头地角都可种植。种南瓜的地要深翻，在种植行（或穴）里要施入充足的基肥。