哈尔滨：冰城冻饺热

第2版(国内新闻)
专栏：

　　哈尔滨：冰城冻饺热
新华社记者 陈建山
腊月二十九，哈尔滨市白天的最高气温只有零下２６摄氏度，滴水成冰。但在市中心的奋斗路副食品商场，顾客们在出售“速冻水饺”的大冰柜前挤得热气腾腾。
除夕夜吃水饺，是中国北方的一大风俗，而在哈尔滨，历史上早就有吃冻饺的习惯。商场副经理王兰玉告诉记者，人们把包好的水饺冻起来，春节这几天，什么时候玩饿了，或者临时来了客人，从外面拿进来煮熟就吃，方便极了，而且水饺的味道鲜美如初。
她说：“往年，都是市民们自己包冻饺子，今年，我们国营商场第一次销售冻饺，成了最抢手的热门货，不到一个月，就已卖出一万多袋了。”
记者浏览了哈尔滨市几家国营、集体和个体食品市场，冻饺的价格每公斤从４．８元到８元不等。著名水饺馆“老独一处”的三鲜水饺，由于用料考究、制作精细，每公斤卖到２８元，也是供不应求。
据哈尔滨市商业委员会饮食服务处介绍，从腊月十五以来，哈尔滨市有５０多个商业网点经销冻饺，销售量已超过５万公斤。