自造红砂糖成功 陕甘宁自造白糖洁白如雪粒如豆

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　　自造红砂糖成功
陕甘宁自造白糖洁白如雪粒如豆
【本报讯】邯郸市南辛庄振兴农场，今年积糖萝卜十亩，现在有干部及工人十余人在邯郸区政府协助之下，业已在某村开始熬糖。日可产糖七、八十斤，据目下估计可能产二千斤。该红砂糖味道纯正，品质优良。唯系初次熬出，颜色较淡，砂粒细小。若在出锅二、三月后，颜色渐黑，即与市面上之红砂糖无异。（柳小林）
【又讯】陕甘宁边区制萝卜红糖已二三年，最近工业局林中同志根据过去经验，用简陋工具试造白糖成功。糖洁净如雪，颗粒如豆，味道鲜甜，其质近似太古糖。制此糖有三个步骤：一、把萝卜糖液加石灰中和其酸性后，凝结其蛋白质等；二、通过二氧化炭气沉淀多余石灰质和分解糖汁中之糖钙盐。三、通二氧化硫，不特有洁白糖汁之作用，且将糖汁中之石灰化合成亚硫酸钙而分析出糖汁中之石灰质，可减至万分之十五，然后蒸发浓结晶，将糖蜜分出，即成与蔗糖一样之萝卜白糖。今年延安附近种糖萝卜二十多亩可制糖三万余斤，可减少国民党封锁糖之困难。