蛋：人均量北京居全国之首

第2版(国内新闻)
专栏：四面八方

　　蛋：人均量北京居全国之首
新华社北京１月７日电 （通讯员宛世忠、记者苏会志）北京依靠科学养鸡解决了昔日“吃蛋难”的问题。１９８９年，北京市收购鲜蛋２．５亿公斤，全市居民人均吃鸡蛋近３０公斤，居国内首位。
除了每月每户定量供应的２．５公斤鸡蛋以外，自由市场上的鸡蛋更是供应充足，价格适宜。很多单位在郊区建副食品基地，职工可定期购买鸡蛋。
北京解决“吃蛋难”，得益于先进的科学技术和管理体系。从１９８０年起，北京市在吸收国外先进科技的基础上，相继建起了为首都副食品市场服务的商品蛋生产体系及配套服务体系。
现在，全市国营、集体鸡场已达１１００多个。１５万只以上的大型蛋鸡场就有１５个，万只以上规模的达３７０个。全市蛋鸡饲养量达２０００万只。