匈牙利的红辣椒

第5版()
专栏：

匈牙利的红辣椒
赛格德城位于匈牙利南部，这个城市有一种特产，就是匈牙利的红辣椒。
据说红辣椒原是一种含有毒性的野生植物，经过许多世纪的园艺栽培，才使它变成现在的品种。科学鉴定，红辣椒是对健康最有益的调料之一。
赛格德区种植了五千霍尔特（一霍尔特约合八·五五市亩）的红辣椒。蒂萨河和马洛什河流域的赛格德区肥沃土壤非常有利于红辣椒的生长，由于这种土壤和南方炎热的阳光，使赛格德的红辣椒具有一种独特的颜色和香味。赛格德红辣椒的颜色是绛红色的。它的成熟期早，产量高。赛格德红辣椒中不仅含有大量的丙种维生素和甲种维生素，而且含有特殊的植物盐、酸、颜料和芳香油。
如果用小刀把辣椒粉撒在白报纸上，就会在白报纸上留下红色油斑，可见它的含油量是多么丰富。